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der garantiert nicht lange im Glas bleibt
als Sorte selbsterklärend
Food Pairing (Speiseempfehlung): Lachsfilet mit Beurre Blanc
Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalbsrahm
Sauvignon Blanc trocken 2023 Flaschengröße (Liter):0,750 der garantiert nicht lange imPfirsich, Stachelbeere, Limette, Holunder. Bei diesem Wein wurde in mehreren Lesedurchgngen Trauben von unterschiedlichen Reifegraden und Aromaprofilen geerntet. Die Rebstcke liegen in unterschiedlichen VDP. ERSTEN LAGEN: Neuweierer Schlossberg und Umweger Stich den Buben. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne), lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C. Ausbau im Edelstahltank.
