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Ernsthafte Weine zu keltern
Die Weine präsentieren sich stoffig und doch auch streng
Wiener Gemischter Satz - Bisamberg - 2022
Im Sommer kann man hier nur in aller Frühe arbeiten
Riesling - Kalkofen - Federspiel - Weingut Rixinger Ernsthafte Weine zu kelternRiesling Federspiel RIED KALKOFEN 2022 Der Kalkofen hat zwar keine schattigen Stellen und doch fhlt sich der Riesling dort wohl. Laubwandarbeit ist hier relevant, genauso wie die Menge. Der Ertrag ist in dem steinigen Terrain grundstzlich niedrig und so lagern sich in die wenigen Trauben zustzlich Extrakte ein und finden Sure und Zucker ihr natrliches Gleichgewicht. Frische und feine Frucht balancieren sich dann auch im Wein aus und ergnzen
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