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dunkelwürzig fruchtbetont
wie Pfirsich und Apfel
der es in sich hat
Die Trauben reifen für 12 Monate im großen Holz
Pépie Rouge 2024 IGP Val de Loire/Bio Syrah dunkelwürzig fruchtbetontDiese Cuve von Cabernet Franc und Malbec gehrt zur Kategorie der saftigen, frischen, leichtfigen "Roten". Eine recht kurze Mazeration (Schalenkontakt) von ca. 7 Tagen sorgt fr diese Stilistik. Die Gerbstoffe sind dadurch weniger vorhanden und werden durch einen 5 monatigen Ausbau zudem weiter geschliffen. Sehr, sehr saftig geht es zu! Wie man vermuten knnte, sorgt der Cabernet fr feine Wrze und der Malbec fr dunkelbeerige Fruchtaromen. Eine feine
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