Clandestin AUSTRAL, Brut Nature 2020 1,5L glas krossem Zander mit Pilz-Balsamico-Sauce oder

krossem Zander mit Pilz-Balsamico-Sauce oder Chateaubriand mit Orangen-Estragon-Butter und Roter Bete

bevor sich alles zu einem ausdrucksstarken

Gesamtreifezeit: mindestens 26 Monate

Ebenso köstlich sind hausgemachte Kartoffel-Gnocchi

Clandestin AUSTRAL, Brut Nature 2020 1,5L glas krossem Zander mit Pilz-Balsamico-Sauce oderDer AUSTRAL Brut Nature aus 2020 in der Magnumflasche die sdliche Cuve von Clandestin als groes Festtagsformat. Whrend BORAL die khl nrdliche Linie verkrpert, steht AUSTRAL fr die wrmere, flligere Pinot Noir Stilistik der Cte des Bar. In 1,5 Litern entwickelt sich das Aroma noch komplexer, mit zustzlicher Tiefe durch die langsamere Reifung. Mindestens 20 Jahre alte Reben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Holzfassausbau das volle Programm