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indem sie während des Gärungs- und Alterungsprozesses das „Solera“-System durchlaufen
die eine überraschend komplexe
Die Vinifikation beginnt mit einer Kaltmazeration
einen einzigartigen Wein zu kreieren
Dominio de Pingus PSI 2022 Hosanna indem sie während des Gärungs-Dominio de Pingus PSI 2022 ist der Einstieg in die faszinierende Welt von Peter Sisseck kraftvoll, charakterstark und dennoch erstaunlich zugnglich. Die Cuve aus rund 90 % Tempranillo und 10 % Garnacha stammt von sehr alten Reben in Castilla y Len und verbindet Tiefe, Saftigkeit und Eleganz auf beeindruckende Weise. PSI gilt als Sissecks Herzensprojekt: Er bewahrt alte Weinberge, arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen und bringt so einen
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