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der die Philosophie der Brueder Bret in zugaenglicher Form zeigt
aber mit dem größeren Potenzial
2015 90 points Guia Peñin 2019
Am Gaumen salzig-würzig
Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO 2022 mondeuse noire der die Philosophie der BruederCabernet Sauvignon und Merlot sind das klassische Paar aus Bordeaux, und sie funktionieren auch dort, wo niemand Bordeaux erwartet. Im Somontano steuert der Cabernet Wrze und Gerst bei, der Merlot Rundung und Fleisch. Enate macht daraus keinen schweren Wein, sondern einen, der schon jung Freude bereitet. Der Untergrund bei Salas Bajas mischt Ton, Sand und Kalk. Den Ausschlag gibt hier aber der Keller: Die Maische steht nur sieben bis zwlf Stunden,
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