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Die Süße wird durch die frische Säure ausgeglichen
aber mit genügend Frische gelesen
18 Monate Reifezeit geben dem Wein die Gelegenheit
feiner Rauchigkeit und einem trockenen
2021 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas Domain Bel Air Die Süße wird durch dieWine & Soul wurde 2001 von Sandra Tavares da Silva (Quinta do Vale D. Maria und Quinta de Chocapalha) und ihrem Ehemann Jorge Borges (damals Niepoort, heute Passadouro) gegrndet. Der Name Wine & Soul wurde gewhlt, weil die Winzer mit Leib und Seele Weine herstellen, die ihr Leben symbolisieren. Sie kauften einen Weinberg mit sehr alten Rebstcken von 2 Hektar in Vale de Mendiz neben Quinta do Noval. Seit der ersten Ernte ist das Paar zu den Ikonen des
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