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Fabrication de cerfs-volants
Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki
est un outil culinaire de pointe
le sashimi
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kurozome Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm Manche:Japonais Fabrication de cerfs-volantsLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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