seul domaine certifié Demeter en biodynamie à Pessac-Léognan
finesse et énergie définissent ce vin rare
Vinification à partir de levures indigènes en cuves inox puis élevage en Wineglobe sur lies fines
La bouche est ample et veloutée
HINE Antique XO – Cognac Premier Cru Grande Champagne – 40% Vins de fête seul domaine certifié Demeter enChef duvre de la maison HINE, lAntique XO est un assemblage deaux de vie ges de plus de 20 ans, issues exclusivement de la Grande Champagne, 1er cru de Cognac. Vieillissement long en fts de chne franais, dans les chais humides de Jarnac, offrant une texture soyeuse et un bouquet dune grande complexit. Nez noble de tabac blond, miel, rancio lgant et pices fines. Bouche profonde, veloute, marque par le fruit confit, la vanille, et le bois noble. Finale