Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Pourpre 210mm Nakagawa Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)

Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)

Matériau : Nishijin-ori (Koi-Blanc)

découper et vérifier la qualité des poissons de petite ou moyenne taille

il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux

Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Pourpre 210mm Nakagawa Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de