Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique Saint chinian qui se développe à l’aération

qui se développe à l’aération

Située au coeur de l'appellation Corbières

Les raisins sont récoltés manuellement et acheminés à la cave en comportes

accompagnées des instructions pour les utiliser lors du paiement

Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique Saint chinian qui se développe à l’aérationLes vendanges sont manuelles avec un tri effectu la parcelle et au chai Les raisins sont grapps puis encuvs pour tre vinifis en macration traditionnelle. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment. Le vin est ensuite lev en ft de chne franais pendant 12 mois A chaque tape de llevage jusqu la mise en bouteille, une attention particulire est apporte pour respecter les rythmes de la biodynamie